孩好書屋｜找鱻—從產地到餐桌小旅行  
 

活動日期：1月20日（週六）下午13:50～17:00
活動地點：市八市場 - 協和魚行

孩好書屋從去年底起參加「書流花蓮」，在前導 #流動的說書人 系列活動中，推出「找鱻—從產地到餐桌小旅行」。
起心動念在於發現台灣各界積極推廣「食農教育」，民眾會希望能更了解吃下肚的食材來源，同時會在日常生活中觀察、主動了解農產品從產地到餐桌的過程。然而，餐桌上時常吃到的海鮮是怎麼來的？對民眾來說似乎相對陌生且遙遠，且讓我們到市場、餐廳裡，搭配《臺灣海鮮選擇指南》、《一午二紅沙，三鯧四馬鮫：台灣海產的身世》、《偽魚販指南》，聽聽魚販、廚師分享海鮮從海洋到餐桌的旅程，且在廚師的指導下，一起將自己在市場魚攤上挑選、購買的漁獲，轉化成餐桌上美味的永續海鮮料理。

▲講師：
賴威任（孩好書屋長工）

▲ 小旅行執行方式：
活動首先請大家先到「 花蓮第一信用合作社自強分社 」(花蓮市中山路765號)前集合，再一起步行前往鄰近的「市八市場」，讓大家和市場內「協和魚行」的魚商林大哥與張大姐面對面交流，從如何挑選魚的新鮮、知悉這些魚的來源、了解漁獲銷售的話術，並且搭配《#台灣海鮮選擇指南》的指引，實際採買較能讓海洋永續的漁獲，最後再步行到鄰近市場的「人間風味食堂」，在廚師的示範說明中，將自己挑選、採買的漁獲，化做一道道讓參與者小旅行的朋友們都能一起享用的美味料理。

▲ 時間：
1/20(六)13:50集合，約下午5點左右結束。

▲ 重要須知：
1. 需步行移動，7歲以上，未滿18歲者需有大人陪同參加，若無家長陪同，將取消報名資格。
2. 本活動目標為食魚教育，恕不額外提供素食。